Mengintip Dapur RUMAH SAKIT Dr. OEN KANDANG SAPI SOLO

Sajian makanan dengan kandungan gizi seimbang merupakan salah satu penunjang kesembuhan pasien dan menjadi salah satu faktor penting dalam sebuah Rumah Sakit. Pagi ini RUMAH SAKIT Dr. OEN KANDANG SAPI SOLO yang dipimpin oleh dr. William Tanoyo, M.Kes ini  dikunjungi kembali oleh salah satu Rumah Sakit yang berada di kawasan Solo. Tujuan kunjungan ini untuk mengintip dapur Rumah Sakit dan mengetahui lebih dalam bagaimana proses makanan diolah hingga disajikan kepada pasien.

Tiga orang perwakilan dari Rumah Sakit Mata Solo, disambut oleh Direktur Utama RUMAH SAKIT Dr. OEN KADANG SAPI SOLO di Ruang Kosala II yang berada di Lantai 2 Gedung Utama pada pukul 09.00 WIB beserta jajaran direksi serta perwakilan dari gizi.

Dalam sambutannya dr. William Tanoyo, M.Kes berterima kasih atas kepercayaan yang telah diberikan sehingga Rumah Sakit Mata Solo sudah mempercayakan katering pasien ke instalasi gizi RS. Selain itu, beliau juga mempresentasikan profil Rumah Sakit khususnya yang berhubungan dengan gizi serta sarana prasarana dapur yang dimiliki.

Sebelum berkunjung ke dapur, dibuka sesi tanya jawab terlebih dahulu yang dipimpin oleh dr. Muljadi Hartono, MPH selaku Direktur Medis dan Keperawatan didampingi dr. Rudy Suryo Handoyo, MPH selaku Kepala Seksi Penunjang Medis dan Ibu Normasari Y., S.Gz sebagai Ahli Gizi mengenai fasilitas, teknik, proses, prosedur, dan harga setiap makanan yang diproduksi oleh Rumah Sakit.

“Wah bagus ya kaya mall”, begitulah salah satu komentar dari para tamu ketika melewati food court menuju dapur. Ketiga tamu diajak satu persatu mengunjungi lokasi pemrosesan makanan, mulai dari bahan mentah (ketika diterima dari supplier), proses pencucian, pemotongan, hingga proses memasak, serta distribusi ke pasien hingga pencucian, dan sterilisasi alat makan. Dimana proses pengolahan makanan terpisah antara pasien dengan karyawan, karena RUMAH SAKIT Dr. OEN KANDANG SAPI SOLO sudah memproduksi sendiri makanan untuk karyawan.

Usai berkeliling tamu diajak menuju Cafe Diet Rumah Sakit yang merupakan salah satu layanan unggulan Rumah Sakit dan kunjungan diakhiri pukul 10.30 WIB dengan foto bersama.